Op de zorgboerderij is het een standaard ritueel: even kijken bij de koeien in de stal. Ook al is het lekker weer en zijn de koeien in de wei, er zijn altijd wel wat pasgeboren kalfjes in de stal. Ook dit keer zien we een kalfje, nog enigszins wankel op zijn pootjes. Een grote, imposante stier staat aan de andere kant van de stal. Zo’n 50 koeien grazen buiten in het weiland bij een helderblauwe lucht. De aanblik doet bijna romantisch aan in het zomerzonnetje. Zulke mooie koeien, die geslacht moeten worden? Slachten van koeien is aan de orde van de dag. Volgens het CBS werden er in 2018 ruim 4 koeien per minuut geslacht, dat komt neer op 2,2 miljoen runderen per jaar. En dan heb ik het nog niet eens over hoe je dus een koe slacht. Ik citeer: ‘’Om koeien te bedwelmen, gebruikt men een schietmasker. Bij deze methode krijgt een koe met hoge snelheid een slagpin in de hersens geschoten, waardoor het dier verdoofd raakt. Bij kalveren wordt naast het schietmasker ook elektrocutie toegepast.
Inkijkjes bij de Waardetuin